蔬菜在運輸過程中，要想更(geng)好(hao)地(di)保持好(hao)新(xin)鮮度，保鮮庫建設建議一定要把控好(hao)以(yi)下幾點：

  
       (1)掌握蔬菜的成熟度
       蔬菜運輸的質量與其成熟度有極大的關系。蔬菜應在其成熟的前幾天收割，以備運輸。蔬菜從收割到裝車之間的時間間隔不宜過長，葉菜類蔬菜不得超過24h，其他蔬菜不得超過48h。

       (2)裝運前認真檢查質量
       提交運輸的蔬菜必須質量良好，否則不得承運。腐爛變質、雨水淋泡、機械傷較嚴重的蔬菜一律剔除。

       (3)包裝必須得當
       包裝是保證蔬菜運輸質量的重要環節，蔬菜的包裝必須牢固耐壓又便于通風。現在蔬菜的包裝多為木箱和紙箱。包裝內蔬菜碼放的松緊程度應視各種蔬菜的性質而定。
        葉菜(cai)類包(bao)裝箱內(nei)應放置通風(feng)(feng)筒(tong)，以增強通風(feng)(feng)散(san)熱功能(neng)。通風(feng)(feng)筒(tong)一般(ban)用竹編制，為(wei)圓筒(tong)狀，高度與(yu)包(bao)裝箱相等，直徑為(wei)6~9cm，直立于(yu)包(bao)裝箱中。

(4)運送時選擇適(shi)合的溫度(du)和濕度(du)

蔬菜(cai)不(bu)同，運(yun)送時要求溫度和(he)濕度也不(bu)同，視(shi)具體情況而定(ding)。而定(ding)。