冷庫常用的知識，這些你知道嗎？
一、冷庫及庫板的分類
高溫冷庫高溫冷(leng)(leng)庫即是咱們說的(de)冷(leng)(leng)藏(zang)保鮮冷(leng)(leng)庫，溫度(du)通(tong)常在(zai)0℃以上(shang)，通(tong)常用來放首要用來貯藏(zang)果蔬、蛋類、藥材(cai)、木材(cai)保鮮、枯燥等。堅持溫度(du)通(tong)常在(zai)0°C左右，并(bing)以冷(leng)(leng)風(feng)機進行吹(chui)風(feng)冷(leng)(leng)卻(que)。
中低溫冷庫中(zhong)低(di)溫(wen)冷庫即高溫(wen)冷凍冷庫，溫(wen)度通常在-18以內，首要(yao)用來貯藏肉類(lei)、水商(shang)品(pin)及適合該溫(wen)度規模的商(shang)品(pin)。
低溫冷庫低溫(wen)冷(leng)庫，又稱凍(dong)住(zhu)庫、冷(leng)凍(dong)冷(leng)庫，通常庫溫(wen)在-20°C~-30°C左右，通過(guo)冷(leng)風機或專用凍(dong)住(zhu)設備(bei)來完成對食(shi)物的凍(dong)住(zhu)。超低溫冷庫超低(di)溫冷庫，≤-３０℃的冷庫，首要用(yong)來速凍食(shi)物及工(gong)業實驗、醫(yi)療等特別用(yong)處，市(shi)面上(shang)的運用(yong)相(xiang)對于上(shang)面三(san)種來說略微需(xu)要小一點。
中溫冷庫通常選用(yong)100MM厚的冷庫庫板，低溫庫及凍住庫通常選(xuan)用120MM或150MM厚的庫板，冷(leng)庫庫板發泡密度依(yi)照(zhao)國家規范是每立方(fang)米(mi)在38KG～40KG/立方(fang)米(mi)。
冷庫板的防護資料首要有以下種：
A、壓(ya)花(hua)彩(cai)鋼(gang)板(ban)；
B、不銹鋼板；
C、彩鋅鋼板；
D、鹽化鋼板；
E、規范地臺板；
冷(leng)庫(ku)板(ban)的(de)挑選對冷(leng)庫(ku)來(lai)說是很(hen)重要的(de)，由于冷(leng)庫(ku)不一樣于其他庫(ku)房(fang)，冷(leng)庫(ku)對溫度、濕度等(deng)環境需要都(dou)很(hen)高。所以在挑選冷(leng)庫(ku)板(ban)的(de)時分要注意(yi)板(ban)材的(de)原料以及保溫強(qiang)度，挑選正確的(de)板(ban)材才(cai)干非常好的(de)保護(hu)冷(leng)庫(ku)。
二、冷庫的庫容計算
計算冷庫的(de)噸位：（依據冷庫設計規范和冷庫庫容的(de)相關國家標(biao)準計算）：冷(leng)(leng)藏間的內部容(rong)(rong)積(ji)×容(rong)(rong)積(ji)利(li)用系數×食品單位(wei)重量(liang)＝冷(leng)(leng)庫噸位(wei)。
第一步，計(ji)算冷庫內(nei)(nei)部實際可(ke)用(yong)(yong)與存放(fang)物品的空(kong)間(jian)(jian)： 冷庫內(nei)(nei)部空(kong)間(jian)(jian) － 庫房中需(xu)要(yao)(yao)留(liu)出(chu)的過道空(kong)間(jian)(jian)、內(nei)(nei)部設備(bei)占用(yong)(yong)的位置(zhi)、內(nei)(nei)部空(kong)氣流通需(xu)要(yao)(yao)預留(liu)的空(kong)間(jian)(jian)，（可(ke)按下表1容積利用(yong)(yong)系(xi)數來(lai)估(gu)算或計(ji)算）；
第(di)二(er)步，按照庫存物品的類別查詢出每立方米空間可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷庫可存放多少噸產品；
500～1000 立方 ＝0.40；
1001～2000 立方 ＝0.50；
2001～10000立方 ＝0.55；
10001～15000立方 ＝0.60。
注(zhu)：依據(ju)我們的(de)經驗，實際(ji)可用(yong)(yong)(yong)容積(ji)大于國家標準定(ding)義(yi)的(de)容積(ji)利(li)用(yong)(yong)(yong)系(xi)數，列如：國家標準1000立方米內容積(ji)的(de)冷庫利(li)用(yong)(yong)(yong)系(xi)數為0.4，若進行科學(xue)有效擺放，實際(ji)利(li)用(yong)(yong)(yong)系(xi)數一般(ban)可達(da)0.5-0.6。
活動冷庫的食品單位重量：凍肉：每立方米可(ke)存(cun)放0.40噸；凍魚：每立方(fang)米可存放0.47噸(dun)；鮮果(guo)蔬(shu)：每立(li)方米可存放0.23噸；機制冰(bing)：每立方米可(ke)存(cun)放0.75噸(dun)；凍羊腔(qiang)：每立方米可存放0.25噸(dun)；去骨分割肉(rou): 每(mei)立方米可存放0.60噸(dun)；箱裝凍家(jia)禽: 每(mei)立(li)方米可存放0.55噸(dun)。
三、冷庫的維護保養
1、冷(leng)庫及制冷(leng)設(she)備新安裝完畢或長期停用后(hou) , 再次使用 , 應進(jin)行全(quan)面的(de)(de)檢測調試，在一(yi)切(qie)指標正(zheng)常的(de)(de)情況下，由專業的(de)(de)制冷(leng)技術人員指導放可啟動使用。
2、注意使(shi)用中(zhong)應(ying)注意硬物對冷庫(ku)體及外體的碰(peng)撞和(he)(he)刮劃。因為可(ke)以造成凹陷和(he)(he)銹蝕，嚴重的會造成局部保溫性能(neng)降低。3、由于裝配式冷庫是(shi)由若干塊保溫板拼(pin)而成，因此板之(zhi)間存在(zai)一(yi)定(ding)的(de)縫(feng)隙(xi)，施工中(zhong)這些縫(feng)隙(xi)會用(yong)密(mi)封膠密(mi)封， 防止空(kong)氣和水分(fen)進入。所以(yi)在(zai)使用(yong)中(zhong)對一(yi)些密(mi)封失效(xiao)的(de)部位(wei)及(ji)時(shi)修補(bu)。要堅決杜絕逃冷現(xian)(xian)象出現(xian)(xian)。
4、 一(yi)般(ban)小型裝配式冷庫的(de)(de)地(di)使(shi)用保溫(wen)板，使(shi)用冷庫時應防止地(di)面存有(you)大量的(de)(de)冰(bing)和水，如果有(you)冰(bing)，清理時切不可使(shi)用硬物敲打，損壞地(di)面。
5、初期(qi)運轉(zhuan)機組 : 要經常觀(guan)察壓(ya)縮機的(de)油(you)面及回油(you)情況及油(you)的(de)清潔度，發現油(you)臟(zang)或油(you)面下(xia)降(jiang)要及(ji)時解決，以免(mian)造(zao)成潤滑(hua)不良。
6、要經常清掃風冷器使(shi)其保(bao)持(chi)良好(hao)的(de)(de)換熱(re)狀態。檢(jian)(jian)查(cha)電機(ji)(ji)、風扇是否轉動靈(ling)活(huo)，如(ru)有阻滯現(xian)象則(ze)應(ying)加注潤滑油；如(ru)有異常磨擦(ca)聲則(ze)應(ying)更換同(tong)型號規格的(de)(de)軸承清潔風機(ji)(ji)風葉(xie)、盤管(guan)、積水盤上的(de)(de)污物。對于冷風機(ji)(ji)組要經常檢(jian)(jian)查(cha)冷凝器，出現(xian)結垢問題，要及時清除水垢。
7、對于(yu)蒸發器：要經常檢查除(chu)霜情況，除(chu)霜是否(fou)及時有效，會影響制(zhi)冷(leng)效果(guo)，導致(zhi)制(zhi)冷(leng)系統(tong)回液。
8、經常觀察壓(ya)縮機(ji)運(yun)行狀態；檢查(cha)其排氣溫度， 在換(huan)季(ji)運(yun)行時(shi)， 要特別注意系(xi)統(tong)的運(yun)行狀態，及時(shi)調整糸(mi)統(tong)供(gong)液量和冷凝溫。
9、仔細傾聽(ting)壓縮(suo)機(ji)，冷凝器風機(ji)運轉聲(sheng)音，發現異常及(ji)時(shi)處理，同時(shi)檢(jian)查(cha)壓縮(suo)機(ji)、排氣管及(ji)地腳的(de)振(zhen)動情況。檢(jian)查(cha)壓縮(suo)機(ji)是否(fou)有異常的(de)氣味
10、初期糸統內部清(qing)潔度(du)較差， 在(zai)運行(xing) 30 天(tian)后要(yao)(yao)更(geng)換一次(ci)冷凍(dong)油(you)， 對于清(qing)潔度(du)較高(gao)的(de)系統， 在(zai)運行(xing)半年之后再徹底更(geng)換一次(ci)（要(yao)(yao)根據(ju)實際情況而定(ding)）。11、制冷(leng)技工每年對(dui)壓縮機進行(xing)一次檢(jian)測、保養(yang)。檢(jian)查(cha)壓縮機油位(wei)、油色(se)。如(ru)油位(wei)低于觀察鏡的(de) 1/2 位(wei)置，則應查(cha)明漏油原(yuan)因并排除故(gu)障后再充(chong)注潤滑(hua)油；如(ru)油已變色(se)則應徹底更換(huan)潤滑(hua)油。檢(jian)查(cha)制冷(leng)系統(tong)內是(shi)否存在空氣，如(ru)有則應排放空氣。
12、經常檢查及確認電源的電壓是否符合要求，電壓應為380V±10%(三相四線)。冷庫設備長期不用時，應截斷保鮮冷庫的總電源，并確保冷庫設備不受潮、不被灰埃等其它物質污染。
13、定期檢查(cha)制冷機(ji)組的各連接(jie)管(guan)(guan)、閥件上的連接(jie)管(guan)(guan)是否(fou)牢(lao)固，是否(fou)有制冷劑滲漏(一般滲漏的地(di)方會出現油跡)。
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